А почему молчит В.Богданов?
Ведь действительно в указанной ситуации неверно проставляется длительность задачи в днях (кстати, если вводить длительность в часах, то несоответствия длительности задачи (в рабочих часах) и ее календарных дат нет!). Что это, проблема алгоритма вычисления Project?
А что касается второго вопроса, то недогрузку можно смотреть на графике ресурсов в настройке "Оставшаяся доступность".